Πέμπτη, Αυγούστου 06, 2020

Μικρά και χρήσιμα στην κουζίνα

Σουρωτήρι κίτρινο που έχει μέσα φρέσκια και δροσερή γλυστρίδα

Η γλυστρίδα είναι ένα πολύ νόστιμο χορταρικό .

Οταν τη βρείτε φρέσκια και δροσερή στην εποχή της προσθέστε την ωμή στην πατατοσαλάτα σας ,δίνει υπέροχη γεύση,το ίδιο και στη ντοματοσαλάτα.

Επίσης γίνεται ωραία σαλάτα αν τη ζαμετίσετε ελαφρά και βάλετε ξύδι και λίγο σκόρδο,σ αυτο το μείγμα προσθέστε γιαούρτι στραγγιστό.

Ειναι νοστιμότερη απο το τζατζίκι και πιο δροσερή

Πιατέλα με μπλε και κίτρινα λουλούδια σαν σχεδιο που έχει μέσα ενα καλοψημένο ψάρι
Το ψάρι για να αλατιστεί καλά και να γίνει νόστιμο ρίχνετε το αλάτι μέσα στα βράγχια του και το κλείνετε με λεμόνι,επίσης στην κοιλιά του βάζετε ,μπαστουνάκι καρότου,λωρίδες πιπεριάς πράσινης και κλωνιά μαιντανό.

Μην ξεχνάτε δεν το γυρίζετε πολλές φορές ,πρώτα να ξεκολλάει απο τη μια πλευρά και μετά το γυρείζετε να ψηθεί και απο την άλλη

Ωραία κίτρινα ζουμερα λεμόνια
Για να βγάλει περισσότερο χυμό το λεμόνι σας πρώτα κυλίστε το στον παγκο της κουζίνας πιέζοντας το

με την παλάμη σας και μετά κόψτε το έτσι θα μαλακώσει και δε θα μείνει καθόλου χυμός μέσα

Πιατέλα πρασινη που έχει μεσα χαλβα απο σιμιγδαλι στολισμενο με λουλουδια
 

Ο χαλβάς γίνεται πιο ωραίος με ψιλό σιμιγδάλι έχει πιο βελούδινη υφή,κι αν βάλετε και αμύγδαλα καρύδια και κράνμπερις έχετε και ένα ωραίο γλυκό και μια σούπερ τροφή

Τετάρτη, Ιανουαρίου 08, 2020

Νόστιμα και όχι μόνο

γιάλινο μπωλ με ελιές πράσινες μεγάλες
 Θέλεις  νόστιμες και αρωματικές ελιές,αφού ξεπικρίσουν και μπορείς να τις φας,πρόσθεσε μαζί με το αλάτι και το ξινό  μερικά κομμάτια λεμόνι για άρωμα και 2-3 δαφνόφυλλα,και για να μην πιάσουν μούχλα από πάνω λίγο λάδι και θα γίνουν τέλειες
Πιάτο με κότσι χοιρινό και πατάτες στη γάστρα
 Το χοιρινό κότσι στη γάστρα θα γίνει πιο ωραίο  στη γεύση αν βάλετε μέσα μια σάλτσα από χυμό πορτοκάλι, λάδι και μέλι σε ίσες δόσεις ,του δίνει μια πολύ ωραία γεύση και κόβει και τη μυρωδιά του χοιρινού ,επίσης αντί για ρίγανη προσθέστε θυμάρι ,γίνεται πιο ωραίο
Ρίγανη φρέσκια καταπράσινη και όλάνθιστη
 Αν σας πονάει το δόντι μασήστε ένα κλαράκι φρέσκια ρίγανη και κρατήστε το για λίγο επάνω στο πονεμένο μέρος,αν έχετε πονοκέφαλο ένα τσάι ρίγανης θα σας ανακουφίσει αρκετά
Πιάτο με κεφτέδες φούρνου αφράτους και καλοψημένους και πατάτες
Για να γίνουν νόστιμα και αφράτα τα κεφτεδάκια σας αλέστε στο μπλέντερ μια κόκκινη πιπεριά γλυκιά( Φλωρίνης) και ρίξτε και λίγο γάλα στο μείγμα του κιμά,αν είναι δυνατόν εβαπορέ και θα γίνουν πολύ νόστιμοι,επίσης τα κεφτεδάκια θέλουν μπόλικο κρεμμύδι,μην το λυπηθείτε

Δευτέρα, Δεκεμβρίου 23, 2019

Ολα μικρά αλλά χρήσιμα

μια γαλοπούλα που έχει ανοιχτα τα φτερά της και στεκεται καμαρωτη
 Τώρα που είναι Χριστούγεννα και αρκετοί θα φτιάξετε γαλοπούλα γεμιστή,αν τη γεμίσετε με τα συκώτια και το ρύζι ,καλό θα ήταν να βάλετε και μισό κιλό κιμά μέσα στη γέμιση απο μοσχάρι και χοιρινό ανακατεμένο,της δίνει άλλη γεύση.
γατα σε κήπο
 Για να μην σκάβουν τον κήπο σας και αφήνουν ακαθαρσίες η σας ξεριζώνουν τα λουλούδια τα συμπαθέστατα αυτά ζωάκια,οι γατούλες στύψτε δυο λεμόνια και λίγο νερό και ψεκάστε στα μέρη που πηγαίνουν ,δεν τους αρέσει καθόλου η μυρωδιά ,επίσης καλό είναι να σκορπίσετε Ελληνικό καφέ, ούτε αυτή η μυρωδιά τους αρέσει.
 Για να έχετε πιο τραγανά και ροδοψημένα ψάρια αντι για απλό αλεύρι ,αλευρώστε τα με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και ανακατέψτε και λίγο καλαμποκάλευρο .....άααλλη γεύση.
Όταν πάτε να αγοράσετε ρόδια η να διαλέξετε από κήπο θα δείτε όσο πιο κόκκινο είναι τόσο πιο γλυκό,επίσης καλό είναι να είναι βαρύ γιατί θα είναι ζουμερό και χωρίς τρύπες γιατί ίσως έχουν μπει μέσα διάφορα μυγάκια,ο χυμός από ρόδι είναι το καλύτερο αντιοξειδωτικό και έχει πολλά θρεπτικά στοιχεία αρκεί να τον πιείτε αμέσως για τί χάνει γρήγορα αυτά τα συστατικά

Τρίτη, Δεκεμβρίου 10, 2019

Ξέρεις οτι........

Ο καλός καφές θέλει τέχνη
Ποιος δε θέλει ένα ωραίο και μερακλίδικο καφεδάκι με το καϊμάκι του και τις φουσκάλες του?
Για να το φτιάξεις έτσι βάζεις μια καλή κουταλιά καφέ,τον ανακατεύεις για αρκετή ώρα να λιώσει καλά προς τη φορά του ρολογιού .
Μόλις δεις να ανασηκώνεται στο χείλος του μπρικιού τον αδειάζεις από ψηλά μέσα στο φλιτζάνι και τον αφήνεις να ηρεμήσει 2-3 λεπτά.
Γίνεται απολαυστικός έτσι
Το μαρουλι αρέσει στα πουλιά αλλά δεν κάνει να τρώνε πολύ
 Στα καναρίνια σας σίγουρα θα αρέσει το μαρούλι.
Μπορείτε να τους δίνετε καλά πλυμένο ένα φύλλο το οποίο θα το αφήσετε λίγα λεπτά μέσα σε νερό που έχετε ρίξει ξύδι για να φύγουν τα υπολείμματα από φυτοφάρμακα .
Μην  τους δίνετε όμως συχνά γιατί θα έχουν διάρροιες,τόσο όσο γιατί πρέπει να τρωνε και πρασινάδα








αυγά με γάλα για ομελετα
Για να γίνει νόστιμη και αφράτη η ομελέτα σας μαζί με τα αυγά ρίχνετε και λίγο γάλα .ρίγανη και αλατοπίπερο.
Τη χτυπάτε καλά και την ψήνετε σε τηγάνι αντικολλητικό η στο φούρνο,θα γίνει πολύ ωραία
Χαμομήλι που στεγνωνει σε μερος σκιερό
Το χαμομήλι και όλα τα βότανα γενικά τα στεγνώνουμε σε μέρος σκιερό και καλά αεριζόμενο.
Επίσης θέλουν  συχνό ανακάτεμα για να μην "ανάψουν" δηλαδή από την υγρασία που έχουν μην αρχίσουν και χαλάνε.
Τα στεγνώνετε πάρα πολύ καλά γιατί αλλιώς θα μυρίζουν άσχημα

Πέμπτη, Νοεμβρίου 28, 2019

Πες μου τώρα οτι το ήξερες?

Αν το ήξερες καλά, όμως αν δεν το ήξερες το έχεις μαθει
Για να γίνει ο χυλός του μπακαλιάρου τραγανός και ροδοκόκκινος πρόσθεστε μια κουταλιά μέλι.
Φτιάξατε σουπιές ,μην πετάξετε τα κόκαλα αν έχετε καναρίνια,πλύνετε τα καλά βράστε τα με ξύδι και νερό για κανένα τέταρτο και μετά αφού τα στεγνώσετε καλά βάλτε τα στα κλουβιά των καναρινιών σας ,θα τους κάνουν πολύ καλό στα κόκαλα και στο νευρικό σύστημα ,άσε που το έχουν και για παιχνιδάκι και τρίβουν τη μυτούλα τους
 Αν ξέρατε πόσο ωφέλιμα είναι τα τσόφλια των αυγών δε θα τα πετούσατε ,μπορείτε αφού τα πλύνετε καλά τα κάνετε σκόνη και τα βάζετε στο ψυγείο σε ένα μπουκάλι με νερό το οποίο αφήνετε μερικές ημέρες στο ψυγείο  έτσι,μετά το πίνετε σαν νερό αφού έχετε στύψει λίγο λεμόνι μέσα.
Το ασβέστιο που περιέχουν κάνει πολύ καλό στην οστεοπόρωση   βοηθά στη χοληστερολη και διεγείρει τα κύτταρα του εγκεφάλου και τον μυελό των οστών
Επίσης θρυμματισμένο κάνει πολύ καλό και στα φυτά σας αν το ανακατέψτε με χώμα





Στην ψαρόσουπα σας και στις σούπες γενικά τσιγαρίστε πρώτα λίγο όλα τα λαχανικά μαζι αντί να τα βάλετε ωμά ,γίνεται πιο νόστιμη.
Επίσης τρίψτε σε ψιλό τρίφτη μια πατάτα η ένα καρότο ,γίνεται πιο χυλωμένη

Τρίτη, Νοεμβρίου 26, 2019

Ακου κι αυτό....

Κάτσε να ακούσεις αυτό που θα σου πω

 Θέλεις το κουνουπίδι σου όταν το βράσεις να κρατάει το ωραίο πράσινο χρώμα του?
Το μυστικό είναι λίγη μαγειρική σόδα στη μύτη του κουταλιού και θα μείνει ζωηρό και λαχταριστό.


Άνθισαν τα λουλούδια σου και είναι πανέμορφα και τα καμαρώνεις, αλλά ξαφνικάτα βλέπεις να έχουν στα φύλλα κάτι σαν στάχτη,μην πανικοβάλλεσαι.
Βάλε γάλα σε ένα ραντιστήρι και ράντισε τα.
Αν επιμένει κάντο ξανά μέχρι να δεις τα φύλλα τους όμορφα και υγιή όπως πρώτα
Ευκολο ξεφολουδισμα ντοματας με ζεστο νερο

Θες να ξεφλουδίζεις εύκολα τις ντομάτες για να τις φας η να τις βάλεις σε κάποιο φαγητό σου?
Βούτηξε τις για 10 δευτερόλεπτα περίπου σε βραστό νερό και μετά σε παγωμένο και οι φλούδες θα βγαίνουν αμέσως.







Το καρύδι κρύβει πολλά και ολόχρυσα μυστικά.
Θα έπρεπε να λέγεται καρύδι το θαυματουργό.
Και που δεν κάνει καλό .
Πρώτα στον εγκέφαλο μας,το δείχνει εξάλλου και το σχήμα του που μοιάζει με εγκέφαλος.
Στην καρδιά,στις αρτηρίες ,στο διαβήτη,άσε που είναι από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά
Ένας τόσο νόστιμος καρπός και τόσο υγιεινός.
Το τερπνόν μετά του ωφελίμου λοιπόν καιιιι φάτε καρύδια,αλλά ωμά ε? γιατί το ψήσιμο και το αλάτι χαλάει τα ωφέλιμα συστατικά τους.

Τετάρτη, Νοεμβρίου 20, 2019

Σου είπα και γι αυτό....

Τώρα που σου το είπα το έμαθες κι αυτό
 Θέλετε να δείτε τη γαρδένια σας ζωηρή και φορτωμένη με λουλούδια που θα σας χαρίσουν το ξεχωριστό τους άρωμα?
Βάλτε στη γλάστρα που την έχετε φυτέψει δυο -3 καρφιά σκουριασμένα και μην ξεχάσετε όταν πάρετε σαρδέλες για να φάτε τα κεφάλια τους να τα θάψετε στις ρίζες της γαρδένιας σας θα σας ανταμείψει το αποτέλεσμα

 Η αγαπημένη τροφή των γαιδάρων το περιφρονημένο γαϊδουράγκαθο είναι πολύτιμο για το επίσης πολύτιμο συκώτι μας,τα νεφρά,τον εγκέφαλο και πολλά άλλα ακόμη,αν το βρείτε σε κάποιον σας περίπατο μην το προσπερνάτε και σαν τ΄σαι και σαν εκχύλισμα θα αποδειχτεί πολύτιμο.
Τα κατά τα άλλα συμπαθέστατα σαλιγκάρια κάνουν χοντρές ζημιές σε φυτά φύλλα και λουλούδια.
Υπάρχει τρόπος να απαλλαγείτε οικολογικά.
Γεμίστε διάφορα δοχεία στην αυλή η τον κήπο σας με μπίρα.
Τα τρελαίνει το άρωμα και πάνε και πέφτουν μέσα με αποτέλεσμα να μην μπορούν μετά να βγουν.







Θέλετε το αρνάκι η το κατσικάκι στη γάστρα να έχει μια ωραία και μυρωδιά και γεύση?
Το χαράζετε και αφού έχετε πολτοποιήσει λίγο σκόρδο το αλείφεται μα αυτό και μετά κόβετε μια η δυο μελιτζάνες όπως εσείς θέλετε αλλά καλύτερα να είναι στα τέσσερα και ψήνετε σιγά σιγά στη γάστρα ,θα γίνει πεντανόστιμο

Κυριακή, Νοεμβρίου 17, 2019

Να και κάτι άλλο χρήσιμο !!!

Τα μικρά χρήσιμα μυστικά δεν τελειώνουν ποτέ
 Θέλετε τα ψάρια σας να γίνουν νόστιμα και τραγανά?
Τηγάνισμα  με αλεύρι καλαμποκιού και θα δείτε τη διαφορά.

 Για να γίνει το ρύζι  σας νόστιμο και σπυρωτο ρίχνετε ενώ βράζει ..αφού έχετε μετρήσει πρώτα το νερό και λίγες σταγόνες χυμο λεμόνι και  μετά κλείνετε τη φωτιά και σκεπάζετε την κατσαρόλα αφήνοντας το να ρουφήξει όλα τα υγρά.
Αν θέλετε ωραία τριαντάφυλλα αλλά έχουν γεμίσει τη χαρακτηριστική στάχτη η ψείρες κόβετε τα αρρωστημένα κλαδιά αρκετά ραντίζετε το φυτό με υγρό για πιάτα διαλυμένο σε χλιαρό νερό και λίγο οινόπνευμα και βάζετε  κάπου να "ηρεμήσει"
Σε λίγο καιρό θα δείτε ένα όμορφο και τρυφερό φυτό που θα γεμίσει λίγο αργότερα με όμορφα ζωηρά τριαντάφυλλα.

Δευτέρα, Νοεμβρίου 11, 2019

Το έμαθες κι αυτό...

 Για να μη χαλάσει η σάλτσα σας και να μείνει όπως τη φτιάξατε θέλει πρώτα από όλα αποστειρωμένα βάζα και καπάκια αλλά και πολύ καλό σφίξιμο στο  καπάκι ,αλλά το μυστικό για να μην μουχλιάσει η ξινίσει είναι λίγο ελαιόλαδο στο βράσιμο.
 Οι μπάμιες είναι σαν φαγητό δύσκολο και να μαγειρευτεί σωστά και να φαγωθεί ευχάριστα.
Για να μην σαλιώνουν οι μπάμιες σας να τις τηγανίζετε καλά με λάδι και μετά χωρίς να τις ανακατέψτε καθόλου να ρίξετε χυμό ντομάτας και να βράσουν μ αυτόν και με ένα τριμμένο κρεμμύδι
 Για να έχουν τα ζωάκια σας λαμπερό τρίχωμα και πλούσιο μέσα στην τροφή τους πάντα να τους βάζετε μια κουταλιά ελαιόλαδο
Για να γίνουν πιο νόστιμα και αρωματικά τα μελομακάρονα σας αντι για κονιάκ βάλτε κερασό ,ένα λικέρ σπιτικό από βύσσινο και πολλά αρωματικά όπως ,γαρύφαλλο ,ξύλο κανέλας και μοσχοκάρυδο,για όσους δεν το γνωρίζουν

Παρασκευή, Νοεμβρίου 08, 2019

Δές και αυτό!!!!

Βλέποντας ,ακούγοντας πολλά μαθαίνεις
 Για να γίνουν νόστιμα τα κεφτεδάκια σας προσθέστε στο μείγμα ένα σφηνάκι ούζο και λίγη βρώμη.
Για να γίνει αφράτο το μείγμα του κιμά,το κρατάτε με τα δυο σας χέρια λίγο ψηλά και το πετάτε με δύναμη στον πάγκο της κουζίνας 5-6 φορές
Επίσης πιο νόστιμα γίνονται τα κεφτεδάκια σας αν μείνει ο κιμάς ζυμωμένος στο ψυγείο καμιά ώρα πριν τα μαγειρέψετε.
 Το κατακάθι του καφέ μην το πετάτε στο νεροχύτη ,βάλτε το στα λουλούδια σας τους κάνει καλό.
Επίσης αν νιώθετε πονοκέφαλο πιείτε ένα καφεδάκι μπορεί και να σας κάνει να συνέλθετε
Ο βασιλικός εκτός από πολύ όμορφο και αρωματικό φυτό,βοηθάει πολύ σαν τσαι στη μνήμη.
Επίσης γίνεται μια πολύ ωραία σάλτσα αρωματική όταν αλέστε στο μούλτι,ελαιόλαδο ,αλάτι σκόρδο και βασιλικό ,το φιλάτε στο ψυγείο το Χειμώνα και το βάζετε σε όλα σας τα λαδερά και όσπρια ,ειδικά πάει πολύ καλά με τα ρεβιθιά
Όταν φτιάχνετε μόνες ταραμοσαλάτα πάντα παίρνετε άσπρο ταραμά.
Επίσης θέλει πολύ ελαιόλαδο ανάμικτο με καλαμποκέλαιο και μαζί με το μουσκεμένο ψωμί στο τέλος δύο μεγάλες κουταλιές σούπας έτοιμο πουρέ σε σκόνη,τραβάει έτσι την ψαρίλα κάπως αλλά και το πολύ λάδι και γίνεται αφράτη σαν μους

Συνολικές προβολές σελίδας

Αρχειοθήκη ιστολογίου