Μαγειρικές ιδέες

 Oταν τηγανίσετε ψάρια αλευρώστε τα με αλεύρι καλαμποκιού και ανακατέψτε μέσα και λίγο ψιλό σιμιγδάλι θα γίνουν πεντανόστιμα και τραγανά

Το χταπόδι σας για να γίνει μαλακό και πολύ νόστιμο,αφου το βράσετε λίγο ,το κόβετε κομμάτια και το βάζετε στην κατσαρόλα να βράσει με ένα ποτηράκι κρασιού ξύδι ,μόλις δείτε ότι κοντευει να εξατμιστεί ρίχνετε ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη και το αφήνετε να παρει μερικες βρασεις ακόμη.

Στο χοιρινό κότσι που θα φτιάξετε στο πήλινο ,βάλτε μέσα μια πιπερια κόκιννη μεγάλη,θυμέρι και κρασί άσπρο ,το κρασί μην το τσιγκουνευτείτε κανει το κρέας νόστιμο και μαλακό

Οτι και να φτιάξετε σε βάζο τουρσι,σάλτσα ,κομπόστα να ξέρετε θέλει να είναι ζεστό για να σφλιξει καλά το βάζο και μετα να μέινει 24 ώρες ανάποδα το βάζο με το καπαλι κατω για να μην μείνει μεσα αέρας και χαλασει το προιόν

Για να μην κοκινισει το κυδώνι ότα το κόβετε για γλυκό του κουταλιού βάζετε τα κομμάτια του σε νερό που έχετε ρίξει μέσα χυμό απο δύο λεμόνια,το κραταέι άσπρο και σφιχτό για να μη λιώσει και στο βρασιμο

Αυτό το ήξερες?

Στο ρυζόγαλο σας εκτός απο βανίλλια για άρωμα,

για να γίνει πιο γευστικό ρίχνετε και 2-3 κουταλιές 

 κρέμα ανθος αραβοσίτου η νισεστέ

Το πιλάφι σας για να γίνει σπυρωτό,βάζετε στο

 τηγάνι η στην κατσαρόλα μισο ελαιόλαδο και μισό βούτυρο 

και ρίχνετε μέσα το ρύζι μόλις κάψει το τηγανίζετε 

αρκετά μέχρι να το δείτε να γίνεται προς το διάφανο

 το χρώμα του,ρίχνετε μετά το νερό μετρημένο και έχετε ένα υπέροχο πιλάφι

Στο παστίτσιο σας πάνω απο τη μπεσαμέλ ρίξτε

 τριμμένα τυριά διάφορα αλλά και τριμμένη 

φρυγανιά,το κάνει νόστιμο και πιάνει μια ωραία 

κρούστα με γεύση απίθανη

Βάλτε στις χοιρινές μπριζόλες που θα ψήσετε στο φούρνο

 αντι για νερό χυμό απο ένα πορτοκάλι ,θα γίνουν μαλακες και αρωματικες