Κυριακή, Οκτωβρίου 25, 2020

Ακου να σου πω

Για να βγάλει πολλά μεγάλα και ωραία λουλούδια η μπουκαμβίλια σας αφήστε την μερικές ημέρες απότιστη.

Θα ζοριστεί απο το ξερό χώμα και θα βγάλει μπουμπούκια.

Οταν δείτε τα μπουμπούκια ποτίστε την άφοβα για να μεγαλώσουν τα άνθη μετά

Για μια νόστιμη μελιτζανόσαλάτα εκτός του ότι πρέπει να ψήσετε σε ξυλόφουρνο η σε φλόγα τις μελιτζανες για να πάρουν τη μυρωδιά του καπνισμένου προσθέστε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και λίγα τριμμένα καρύδια,αρεκτά ψιλοκομμένα,θα της δώσει ιδιαίτερη γεύση
Τώρα που είναι εποχή των κυδωνιών κάντε και μερικά ψητά.

Εκτός απο τα μπαχαρικά που θα βάλετε ( κανέλα,γαρύφαλο και οτι άλλο βάζετε) ρίξτε πριν τα βάλετε στο φούρνο ενα κουτάκι κόκα κόλα,θα τους δώσει μια  ωραία γεύση αν ψηθούν μ αυτήν

Στο χαλβά τον σιμιγδαλένιο χρησιμοποιήστε σιμιγδάλι ψιλό και οταν το καβουρδίζετε στο τηγάνι προσέξτε να πάρει ενα χρυσο χρώμα,τότε ρίξτε και ψιλοκομμένο καρύδι και συνεχίστε για λίγο το καβούρδισμα,πριν ριξετε το σιρόπι για να γίνει ο χαλβάς σας
 

Σάββατο, Οκτωβρίου 03, 2020

Μαγειρικές ιδέες


 Oταν τηγανίσετε ψάρια αλευρώστε τα με αλεύρι καλαμποκιού και ανακατέψτε μέσα και λίγο ψιλό σιμιγδάλι θα γίνουν πεντανόστιμα και τραγανά
Το χταπόδι σας για να γίνει μαλακό και πολύ νόστιμο,αφου το βράσετε λίγο ,το κόβετε κομμάτια και το βάζετε στην κατσαρόλα να βράσει με ένα ποτηράκι κρασιού ξύδι ,μόλις δείτε ότι κοντευει να εξατμιστεί ρίχνετε ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη και το αφήνετε να παρει μερικες βρασεις ακόμη.
Στο χοιρινό κότσι που θα φτιάξετε στο πήλινο ,βάλτε μέσα μια πιπερια κόκιννη μεγάλη,θυμέρι και κρασί άσπρο ,το κρασί μην το τσιγκουνευτείτε κανει το κρέας νόστιμο και μαλακό

Οτι και να φτιάξετε σε βάζο τουρσι,σάλτσα ,κομπόστα να ξέρετε θέλει να είναι ζεστό για να σφλιξει καλά το βάζο και μετα να μέινει 24 ώρες ανάποδα το βάζο με το καπαλι κατω για να μην μείνει μεσα αέρας και χαλασει το προιόν
Για να μην κοκινισει το κυδώνι ότα το κόβετε για γλυκό του κουταλιού βάζετε τα κομμάτια του σε νερό που έχετε ρίξει μέσα χυμό απο δύο λεμόνια,το κραταέι άσπρο και σφιχτό για να μη λιώσει και στο βρασιμο

Συνολικές προβολές σελίδας

Αρχειοθήκη ιστολογίου