Η γλυστρίδα είναι ένα πολύ νόστιμο χορταρικό .
Οταν τη βρείτε φρέσκια και δροσερή στην εποχή της προσθέστε την ωμή στην πατατοσαλάτα σας ,δίνει υπέροχη γεύση,το ίδιο και στη ντοματοσαλάτα.
Επίσης γίνεται ωραία σαλάτα αν τη ζαμετίσετε ελαφρά και βάλετε ξύδι και λίγο σκόρδο,σ αυτο το μείγμα προσθέστε γιαούρτι στραγγιστό.
Ειναι νοστιμότερη απο το τζατζίκι και πιο δροσερή
Μην ξεχνάτε δεν το γυρίζετε πολλές φορές ,πρώτα να ξεκολλάει απο τη μια πλευρά και μετά το γυρείζετε να ψηθεί και απο την άλλη
με την παλάμη σας και μετά κόψτε το έτσι θα μαλακώσει και δε θα μείνει καθόλου χυμός μέσα