Για να γίνει ωραία και βελούδινη η μπεσαμέλ σας ,ρίχνετε καλό βούτυρο,την ανακατεύετε πολύ σιγά και αφου στο τέλος ρίξετε τα αυγά ρίχνετε και λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο του δίνει ωραίο λεπτό άρωμα ,επίσης πάνω απο τη μπεσαμέλ ρίχνετε και φρυγανιά τριμμένη μαζι με κασέρι πιάνει μια ωραία κρούστα και αποροφα τα παραπανίσια λάδια.
Για να διώχνετε τις γάτες απο τον κήπο σας που έχουν την τάση να σκαλίζουν τα λουλουδια και να σας τα χαλάνε ρίξτε στον κήπο καφε σκόνη δεν αντέχουν τη μυρωδιά και θα ησυχάσετε για λίγο καιρό,αν δείτε οτι σας επισκέφθηκαν πάλι ξανα ρίξτε
Οι τηγανιτές πατάτες για να γίνουν απέξω ξεροψημένες και μεσα μαλακές ,πρώτον τις κόβετε αρκετά χοντρές και τις ξεροψήνετε στην αρχή σε δυνατή φωτιά και μετά τη χαμηλώνετε.
Επίσης πριν τις τηγανίσετε πρώτα τις έχετε πλύνει με κρύο νερό τις αλατίζετε μετά και τις αφήνετε για λίγο να πιάσει το αλάτι.
Για να γίνουν πιο πικάντικες ρίχνετε λίγη ρίγανη και αν θέλετε τριμμένο καφαλοτύρι.