Πέμπτη, Δεκεμβρίου 31, 2020

Να μάθεις κι αυτό ,χρειάζετε



Για να γίνει ωραία και βελούδινη η μπεσαμέλ σας ,ρίχνετε καλό βούτυρο,την ανακατεύετε πολύ σιγά και αφου στο τέλος  ρίξετε τα αυγά ρίχνετε και λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο του δίνει ωραίο λεπτό άρωμα ,επίσης πάνω απο τη μπεσαμέλ ρίχνετε και φρυγανιά τριμμένη μαζι με κασέρι πιάνει μια ωραία κρούστα και αποροφα τα παραπανίσια λάδια.


Για να διώχνετε τις γάτες απο τον κήπο σας που έχουν την τάση να σκαλίζουν τα λουλουδια και να σας τα χαλάνε ρίξτε στον κήπο καφε σκόνη δεν αντέχουν τη μυρωδιά και θα ησυχάσετε  για λίγο καιρό,αν δείτε οτι σας επισκέφθηκαν πάλι  ξανα ρίξτε


Το σέλινο είναι ένα αρωματικό και πολύ ευεργετικό λαχανικό βοηθά στην υγεία ,αδυνατίζει ο χυμός του, αλλά προσοχή μην το πίνετε αν παιρνετε φάρμακα διουρητικά γιατί υπάρχει κίνδυνος
Οι τηγανιτές πατάτες για να γίνουν απέξω ξεροψημένες και μεσα μαλακές ,πρώτον τις κόβετε αρκετά χοντρές και τις ξεροψήνετε στην αρχή σε δυνατή φωτιά και μετά τη χαμηλώνετε.

Επίσης πριν τις τηγανίσετε πρώτα τις έχετε πλύνει με κρύο νερό τις αλατίζετε μετά και τις αφήνετε για λίγο να πιάσει το αλάτι.

Για να γίνουν πιο πικάντικες ρίχνετε λίγη ρίγανη και αν θέλετε τριμμένο καφαλοτύρι.
 

Δευτέρα, Δεκεμβρίου 14, 2020

Για την κουζίνα σου...

Τώρα που άρχισε το κρύο σίγουρα στους κήπους θα μείναν ντομάτες πράσινες.

Η πήγατε στο μανάβη η στη λαική και βρήκατε άγουρες.

Εκτός του ότι μπορείτε να τις κάνετε πολυ ωραίο τουρσί,υπάρχει τρόπος να φάτε μια πολυ ωραία χωριάτικη με αυτες τις ντομάτες που θα κοκκινίσουν με κάποιο τρόπο.

Και ξέρετε πως?

Τυλίξτε τις σε χαρτί κουζίνας και βλαλτε τις μέσα σε ένα ντουλάπι να μην τις χτυπάει φως...

Σε μερικές ημέρες θα έχετε ωραίες κόκκινες ντομάτες και μάλιστα με πολύ ωραία γεύση

Και μιάς που πιάσαμε το θέμα ντομάτα θα σας πω πως μπορείτε να τις κάνετε λιαστές χωρίς να περιμένετε πολλές ώρες η και μέρες απο τον ήλιο να τις ξεράνει ανάψτε το φούρνο της κουζίνας σας στους 90 -100 βαθμους στον αέρα και αφήστε τις να τις ξεράνει αυτός.

Ετσι γίνονται και πιό νόστιμες και πιο μαλακες και όταν τις βάλετε μέσα σε ελαιόλαδο που έχετε ρίξει μέσα αρωματικά χόρτα,οπως ριγανη ,θυμάρι δαφνόφυλλο γίνονται υπέροχες


 Tα μήλα περιέχουν πηκτίνη,συστατικό που κάνει τη μαρμελάδα σας να πήξει.

Για αυτό οτι και φρούτο να κάντε μαρμελάδα βάζετε μέσα και μήλο ανάλογα με την ποσότητα των φρούτων σας.

Ενα μήλο στο κάθε κιλό απο άλλα φρούτα είναι καλά


Το καπνιστό σκουμπρί είναι ένας ωραίος μεζές για όσους βέβαια το προτιμάνε.

Πιο νόστιμο γίνεται αν το ψήσετε λιγάκι και του ρίξετε λάδι και ρίγανη απο πάνω

Συνολικές προβολές σελίδας

Αρχειοθήκη ιστολογίου